2016年4月25日月曜日

GW中の営業について

待ちに待った大型連休まで秒読みとなりましたね!
今年のGWは天天厨房は通常営業にて休まずオープンいたします!

どの日もまだまだ空席ございます!
テーブル席のご予約は特に埋まりやすくなっておりますので、ご予約はお早めにどうぞ。

尚、GW中はご予約が集中することが予想されますので、次にご利用のお客様がいらっしゃる場合、2.5時間制でのご利用となります。

また、祝日は市場が休みになる関係で食材入荷の状況で日によってはメニューが若干縮小や変更になる可能性がございます。ご了承ください。

<GW中の営業予定>
4/29(金祝)17:00〜
4/30(土)17:00〜
5/1(日)17:00〜
5/2(月)18:00〜
5/3(火祝)18:00〜
5/4(水祝)18:00〜 ⇒ご予約のみの営業となりました
5/5(木祝)18:00〜
※スタッフ負傷のため、5/4&5につきましては当初の営業予定を変更させていただきます。
5/6(金)18:00〜
5/7(土)18:00〜
5/8(日)18:00〜

※通常どおり22時以降バルタイム、23時ラストオーダー、24時閉店となります

皆様のお越しをお待ちしております!

台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2016年4月22日金曜日

【開催報告】第5回 天天コースの日(4/10)

昨年11月より毎月恒例で開催している、コース料理のみをご提供の「天天コースの日」

「シェフおまかせで美味しいものが食べたい!飲みたい!」というご要望にお応えし、通常メニューではなかなかお出しできない食材などを取り入れたコースをお酒と合わせてリーズナブルなお値段でご提供させていただいております。

先日4/10の第5回は「春天(※「春」の意)」をテーマに、日本の春の食材をふんだんに取り入れた台湾料理のコースにしてみました。



1. 前菜の盛り合せ


左上から、新筍の台湾ピータン和え、干し豆腐と葉わさびの和え物、わけぎとホタルイカの台湾腐乳和え、春キャベツと大山鶏の葱生姜ソース。


2. 海の幸:隠岐の岩牡蠣「春香」の油淋ソース 春野菜と共に


クリーミーなブランド岩牡蠣「春香(はるか)」に熱々の油をかけて。
シンプルだからこそ旬の素材の美味しさを存分にお楽しみいただきました。


3. 点心:天天特製 春仕立て大根餅 ふきのとう味噌で


春キャベツ、新人参などの春野菜を混ぜ込んだ春バージョンレシピの大根餅に特製フキノトウ味噌を添えて、春の香りたっぷりの大根餅に仕上げてみました。


4. 湯(スープ):豚軟骨(ソーキ)と春人参の十全大補湯


十全大補湯とは、「体力低下、疲労倦怠、食欲不振、貧血」などに効果があると言われている生薬を煮出したもので、台湾では豚もしくは鶏を入れてスープにして食べるのが一般的です。

今回はコラーゲンたっぷりの豚軟骨(ソーキ)と香りの良い春人参を入れて煮込みました。


6. メイン料理:鰆の「酥炸」春野菜あんかけ


鮮度抜群の和歌山産の鰆を火が通るギリギリの温度で低温調理し、真ん中はしっとり、外側をパリパリに揚げてお出しします。
鹿児島の新筍、蕪、ホワイトアスパラ、ミニトマト「アイコ」などの春野菜のあんかけを添えて。


6. 食事:乾燥貝柱とアサリと春キノコ炊き込みご飯



半分ほど召し上がっていただいたら桜えびと薬味を載せて、台湾烏龍茶を注いでお茶漬けにしてお楽しみいただきました。




7. デザート:桜餡の最中と桜シロップの芝麻大湯圓(白玉団子)


桜の花の塩漬けを練りこんだ甘さ控えめの白あんを桜最中で挟んで。
桜の香りと程よい塩味。「和」ですが台湾茶と良く合います。


黒胡麻入りの白玉団子(芝麻大湯圓)を桜のシロップに浮かべて。


お酒は日本酒〜紹興酒までいろいろ。



もちろん今回もそれぞれのお料理にあわせたおすすめでお出しさせていただいてはおりましたが、そのうち日本酒も紹興酒もワインもペアリングでお楽しみ頂けるようにできたらなあ、なんて思っています。

(写真提供:thanks to AHさん)


5月の回は現在満席となっているため、キャンセル待ちにて承っております。
6月の回(6/10 金)分のご予約受付も開始いたしました。
お問い合わせはお早めにどうぞ。


台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2016年4月18日月曜日

【お知らせ】「台湾屋台セット」はじめます!(平日限定)

もっと多くの方に「台湾の心」を知ってもらいたいから、夜市に行ったみたいに屋台小吃をいろいろ食べられるセットを作りました。

※2016年6月現在事情により休止させていただいております

先日予告しましたが、夜定食に変わるメニューとして台湾人気の屋台小吃3種(滷肉飯、麺線、割包)をちょっとずつ気軽に楽しめる「台湾屋台セット」を始めます。


平日(月〜金)限定!「台湾屋台セット」926円(税別)

台湾人気の屋台小吃3種をちょっとずつ気軽に楽しめるお得なセットです。

<セット内容>
  1. 滷肉飯(ルーロウ飯)
  2. 麵線(煮込みそうめん)
  3. 割包(蒸しパン角煮バーガー)
    月曜限定で臭豆腐になります。(気分次第で他の小吃になることも?)
★追加のグラスドリンクは全てサービス価格にてご案内します。
★お通しなしです。

<ご利用上の注意>
  • 必ず人数分にてご注文いただきます。1つのセットを複数人でシェアすることはできません。また、1人が「台湾屋台セット」をご注文、もう一人がアラカルト、といったご注文もご遠慮ください。
  • 席数の少ない店のため、混雑時にセットのみご利用の場合には、ご利用が終わり次第(1時間程度を目安に)お席をお譲りいただくようお願いすることがございます。
  • メニューは予告なく変更になる場合がございます。


当分は滷肉飯と麺線は固定、3つ目の小吃は割包のご提供を考えていますが、気分次第で他の小吃をご提供することもあるかもしれません。(月曜日は臭豆腐をご提供します)

また、麺線も気分次第で具材を変えます。(大腸だったり肉羮だったり、また別の具材だったり♪)

尚、以前の夜定食はお一人様限定でしたが、こちらはご利用人数の制限はありません。

みなさまのご利用をお待ちしております!


台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2016年4月15日金曜日

4月の空席情報

すっかり更新が滞っておりました空席情報復活です!!(更新がんばります!)

ということで、本日以降の4月の空席情報です。
まだまだお席ございます!

1日1回更新予定でリアルタイムではないため、空席ありとなっていてもご予約できない場合もあるかもしれませんが、ご予約の際の目安にどうぞ。

土日祝はテーブルが埋まりやすくなっておりますので、ご希望の方はお早めにご予約ください。


○=空席あり
△=空席あとわずか
×=満席
(□□時以降○?)=遅めの時間に空席の可能性あり
(□□時まで○)=この時間まではご案内可能
※テーブルが「×」の場合には3名以上の火鍋 及び 2色火鍋はお受けできません。
空席テーブル備考
04/15×
04/16
04/17臨時休業研修のため休業
04/18
04/19
04/20定休日定休日
04/21
04/22
04/23×17時より営業
04/24終日貸切
04/25×
04/26
04/27定休日定休日
04/28×
04/29金祝17時より営業
04/30×17時より営業
(最終更新:4/29 14:30)







<テーブルのご予約について>
現在テーブル席のご予約は、基本的には3名様以上でご希望承っております。
ただし、週末など混み合う日には4名様以上(前日までの予約で5名様まで)の方を優先させていただいております。
小さなお店の為、より多くのお客様にご利用いただくため、ご理解ください。

<大人数でのご利用について>
当店はカウンター席メインの小さなお店のため、既にご利用いただいたことがあり、お店を気に入っていただいているお客様に限り、大人数(5名様以上)でのご予約(及び貸切のご予約)をお受けしております。(来たことのないお客様だと、お話がしづらい、お料理が遅い、など結局がっかりされることがあるので。どうぞご理解ください。)

<貸切ついて>
(こちらも既にご利用いただいたことがある方限定で)目安10名様以上で承っております(※コースのみになります)ので、まずはお気軽にご相談ください。

<土日祝/混雑時のご利用時間について>
ご利用希望が多い土日祝はご予約の集中する17〜19時台開始分までを2.5時間制とさせて頂きます。小さなお店のため、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

平日は比較的ゆったりご利用いただけます
ので、ぜひ平日のご利用もご検討ください。(最近は意外と金曜日がねらい目です)

<キャンセルについて>
ご予約のキャンセルにつきましては、必ずご連絡ください。
時間変更、人数変更につきましても事前にご連絡いただけると助かります。(スタッフが少ないため、予約をずらして受けることで対応できるようにしているので、1組の時間がずれると他のお客様に影響してしまいます)
※尚、ご連絡なくキャンセルされた場合は次回以降のご利用をお断りさせて頂いております。


ご予約
は1ヶ月先まで承っております。
皆様のご来店を心よりお待ちしています。


台湾チャイニーズ 天天厨房
店主/主厨 謝 天傑

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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2016年4月9日土曜日

【天天コースの日】4/10(日)のメニュー

またまた前日のお知らせとなりますが、
明日4/10(日)第5回『天天コースの日のメニューです!

※『天天コースの日』とは、メニューを絞り込むことで美味しいお料理とお酒をよりリーズナブルなお値段でお楽しみいただけるよう、コースのみをご提供する日として今月より始めました。(詳細はこちらをどうぞ)


※満席となっております。(5/10の回のご予約受付も開始しております ※5月より料金体系が変わります)



今回のテーマは

「春天(※)」です。(※「春」の意)

うららかな春の風とともに、美味しい食材がいっぱいの季節がやってきましたね!
ということで、日本の春の食材をふんだんに取り入れた台湾料理のコースにしてみました。
どうぞお楽しみください!

※下記は全て税別価格になります。
※ご予約のあるなしに関わらず、下記コースのみのご提供となりますので、お気をつけください。(どちらにするかは当日お選びいただけます)



A. おすすめコース『春天』 4000円

※22:00ラストオーダー
  1. 前菜の盛り合わせ
    • わけぎとホタルイカの台湾腐乳和え
    • 春キャベツと大山鶏包み 葱生姜ソース
    • 新筍の台湾ピータン和え
    • 干し豆腐と葉わさびの和え物
  2. 海の幸
    • 隠岐の岩牡蠣「春香」の油淋ソース 春野菜と共に
  3. 点心
    • 天天特製 春仕立て大根餅 ふきのとう味噌で
  4. 湯(スープ)
    • 豚軟骨(ソーキ)と春人参の十全大補湯
  5. メイン料理
    • 鰆の「酥炸」春野菜あんかけ
  6. 食事
    • 乾燥貝柱とアサリと春キノコ炊き込みご飯(台湾烏龍茶お茶漬けで二度美味しい)
  7. デザート
    • 桜シロップの芝麻大湯圓(白玉団子)
    • 桜餡の最中
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↓メニューピックアップ(追加更新予定)

3. 天天特製 春仕立て大根餅 ふきのとう味噌で

春キャベツ、新人参などの春野菜を混ぜ込んだ春バージョンレシピの大根餅に特製フキノトウ味噌を添えて、春の香りたっぷりの大根餅に仕上げてみました。

これは試作中味見中の写真。当日はもっと綺麗に盛りつけます笑



5. 鰆の「酥炸」春野菜あんかけ

鮮度抜群の和歌山産の鰆を火が通るギリギリの温度で低温調理し、真ん中はしっとり、外側をパリパリに揚げてお出しします。
鹿児島の新筍、蕪、ホワイトアスパラ、ミニトマト「アイコ」などの春野菜のあんかけを添えて。



1名様よりご利用可能。⇒満席となっております



B. ハーフコース 2500円

※22:30ラストオーダー
(おすすめコースと同じ内容で3皿目までのご提供となります)


ご予約のお客様は「A. おすすめコース」のみのご案内となります⇒満席となっております




ドリンク

★特別利き酒 2000円

店主が料理にあう美味しいお酒を選んでお出しします。
日本酒/紹興酒が中心です。お好みをお伝えください。
(※日本酒、紹興酒以外のお飲物は別途料金となります)

※グラス交換はなしとなります。
※泥酔していると判断したお客様には以降の酒類のご提供をお断りさせて頂きますのでご了承ください。


★その他、グラスドリンク各種ご用意しております。



<ご注意>
メニューにつきましては、ご予約のあるなしに関わらず、上記コースのみのご提供となりますので、お気をつけください。(どちらにするかは当日お選びいただけます)


<リピーター特典終了のお知らせ>
誠に勝手ながら5月の回参加分よりリピーター特典の付与を終了させていただくことになりました。
(これまでお配りしているサービス券は引き続きご利用いただけます)



台湾チャイニーズ 天天厨房
店主/主厨 謝 天傑

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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2016年4月4日月曜日

《胡椒餅》定番メニュー化します!(限定10食/テイクアウト可)

天天厨房人気の《特製胡椒餅》、リクエストにお応えして、本日より定番メニュー化することにしました!


先日の天天コースの日でお出ししてから大人気の胡椒餅、「食べてみたい!」「何度でも食べたい!」という声がとてもとても多かったので、いつ来ても食べられるように、本日より定番メニュー化します!

天天厨房の胡椒餅は、台湾伝統レシピや人気店のレシピも参考にしつつ、納得のいく食材のみを使用し、何度も試作と改良を繰り返したシェフ自信作!

台湾ビールやキレの良い純米酒との相性も最高です。是非ご賞味ください!


※胡椒餅のシェアについてはこちらをお読みください→【シェフからのお願い】胡椒餅のシェアについて

胡椒餅ってなに?という方に


胡椒餅とは、台湾小吃の中でも屈指の人気メニュー、胡椒などのスパイスがきいた肉の餡をパリパリ&もちもちの小麦粉の皮で包んで焼いたもの。

ルーツは中国福州の「葱肉餅」と言われ、福州から来たので「福州(=台湾語でフーチョウ)餅」と呼ばれていたのがいつしか「胡椒(=こちらも同じ発音:フーチョウ)」餅になったとか。

もともとは胡椒が入っていたわけでは無いようですが、名前が「胡椒」餅なので台湾では胡椒を効かせた形で台湾人好みに独自に発展、現在の形になったようです。

※ちなみに「餅」というのは台湾では小麦粉で練って焼いたもので日本で言う「餅」のことでないのです。(クッキーのことは「餅乾」といいます)

決め手はやわらかでジューシーな餡と立ち上るスパイスの香り!


天天厨房の特製胡椒餅は、やわらかに煮込んだ国産豚肉をあえて大きめに残し、スパイスとお肉をじっくり30分かけて練りながら馴染ませることで、柔らかく、よりスパイスの香りの際立つ餡に仕上げてみました!
黒胡椒も何種類か比べて香りの良いものをチョイスしています。肉汁が欲しくて一緒に餡に入れた天天厨房特製鶏スープがジューシー感をプラス!





外パリパリ&中もっちりで香りの良い生地!


生地は何層にも練ることで程よい外側パリパリ&中側もちもちに。
試作を繰り返し、台湾北港産の黒胡麻油を練り込み、より香り高い生地ができあがりました。

胡麻油もまぜながら練り込みます。

発酵完了!

生地の程よいサクサク&もちもち感を出すために、くるくる巻いてはつぶすのを繰り返し、何層にも折り込みます。

ご注文のポイント


台湾で召し上がられた方はわかるかもしれませんが、焼き上がるまでお時間かかります。

また、ある程度個数を注文を頂いてから一気に焼き上げるため、お召し上がりのタイミングは指定できませんが、熱々でお出しさせていただきます。

大量には仕込めないため、しばらくの間、まずは1日10食の数量限定とさせていただきます。
売り切れ次第終了となりますので、少しでも気になっている方は、他の方に便乗でご注文されるのがポイントです♪

絶対食べたい!という方は前日までにはお問い合わせ頂き、その際に胡椒餅もご予約いただくのが確実です。

また、テイクアウトのみの場合は焼き上がるまでお待ち頂く場所がないため、ご予約にてご提供とさせていただきます。(テイクアウトは1個 税込 500円)

台湾チャイニーズ 天天厨房
店主/主厨 謝 天傑

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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2016年4月1日金曜日

4月の営業予定と夜定食終了のお知らせ

ピカピカな新年度!
本年度も台湾料理(&もちろん美味しいお酒も)楽しんでいただけるよう、スタッフ一同張り切って営業してまいりますのでどうぞよろしくお願いします!

ということで、4月の営業予定です!
お花見や研修などで不定休ございますのでお気をつけください。



<営業時間>
月〜金 18:00~24:00 / 土日祝 17:00〜24:00
(※バル営業 22:00~24:00)
※バル営業は炒め物などを除くバルメニューのみでの営業となります。(メニューは追ってお知らせします)
※ラストオーダーは「通常メニュー 22:00」「バルメニュー 23:00」「ドリンク23:30」となります。



2016年4月
9
10  11  12  13  14  15  16
17 18  19  20  21  22  23
24 25  26  27  28  29 30
お休み/3:花見イベント、10:天天コースの日月曜:臭豆腐(入荷次第)★:17:00〜営業


<4月の臨時休業など>
  • 2(土)はスタッフ不足のため、18〜23時(22時ラストオーダー)の営業とさせていただきます
  • 3(日)はクゥ・ド・コションさんとのコラボお花見イベント開催のため、夜の通常営業はございません。
  • 5(火)、6(水)は第1週の連休をいただいております。
  • 10(日)毎月10日の『天天コースの日』です(※4月の回は現在満席となっています)
    ⇒5月の回のご予約も本日4/1より受付を開始します。(若干料金体系が変わります。詳しくはこちらをどうぞ
  • 17(日)は日本酒研修のため臨時休業をいただきます。
⇒空席情報再開しました!




<夜定食終了のお知らせ>

さて、残念なお知らせになりますが、ご愛用いただいておりました平日お一人様限定の『夜ごはん定食』を今月上旬をもって終了させていただくことにしました。

そのかわり・・・!

台湾定番小吃3種類程度をちょっとずつ楽しめる『台湾屋台セット』のようなもの始めようかと準備中です!


※注:写真はイメージです

詳しくはまた追ってお知らせ予定です。どうぞお楽しみに!



冬季限定の麻辣火鍋ご予約承り中!
今期も10〜4月までの間、1日2組様限定でご提供しております。

★「臭豆腐」について
月曜限定で提供の「臭豆腐は今のところ安定して入荷中です。
また、月曜日以外でも臭豆腐入り春巻きのご提供をしております。(数量限定なので見つけたらご注文はお早めに。)



<テーブルのご予約について>
現在テーブル席のご予約は、基本的には3名様以上でご希望承っております。
ただし、週末など混み合う日には4名様以上(前日までの予約で5名様まで)の方を優先させていただいております。
小さなお店の為、より多くのお客様にご利用いただくため、ご理解ください。

<大人数でのご利用について>
当店はカウンター席メインの小さなお店のため、既にご利用いただいたことがあり、お店を気に入っていただいているお客様に限り、大人数(5名様以上)でのご予約(及び貸切のご予約)をお受けしております。(来たことのないお客様だと、お話がしづらい、お料理が遅い、など結局がっかりされることがあるので。どうぞご理解ください。)

<貸切ついて>
(こちらも既にご利用いただいたことがある方限定で)目安10名様以上で承っております(※コースのみになります)ので、まずはお気軽にご相談ください。

<土日祝/混雑時のご利用時間について>
ご利用希望が多い土日祝はご予約の集中する17〜19時台開始分までを2.5時間制とさせて頂きます。小さなお店のため、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

平日は比較的ゆったりご利用いただけます
ので、ぜひ平日のご利用もご検討ください。(最近は意外と金曜日がねらい目です)

<キャンセルについて>
ご予約のキャンセルにつきましては、必ずご連絡ください。
時間変更、人数変更につきましても事前にご連絡いただけると助かります。(スタッフが少ないため、予約をずらして受けることで対応できるようにしているので、1組の時間がずれると他のお客様に影響してしまいます)
※尚、ご連絡なくキャンセルされた場合は次回以降のご利用をお断りさせて頂いております。


ご予約
は1ヶ月先まで承っております。
皆様のご来店を心よりお待ちしています。


台湾チャイニーズ 天天厨房
店主/主厨 謝 天傑


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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>

月〜金18:00~24:00/土日祝17:00~24:00(※いずれもバル営業 22:00~24:00)
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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