2015年10月10日土曜日

いよいよ本日!『2周年記念イベント』

天天厨房、3年目に突入です!
皆様の支えがあっての本日です。心から感謝!

台湾の食文化、食材の可能性、いろんなお酒と台湾料理の意外な相性の発見・・・などなど、皆さんと一緒に楽しんで行ける年にするべく3年目も邁進して行きたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします!


さて!いよいよ今日から2日間『2周年記念イベント』です。


本日10月10日台湾の国慶節(建国記念日)でもあります!
国慶節は台湾では、10が2つなので「雙十節(シュワン スー ジエ)」と呼ばれています。


ということで、今年も両方のお祝いを兼ねたお料理のメニューをご用意しております!

その他の詳細はこちらをご覧下さい。
尚、開始時間を30分後ろ倒しさせていただいており、18:30開始となりますので、お気をつけください。





《慶祝二周年×雙十節 菜譜》

  1. 台湾カラスミ(※)と季節のフルーツ ※半年熟成
  2. 台灣菜圃(※)とピータンのマスカルポーネチーズ和え※1年熟成
  3. 天然真鯛のニンニク醤油漬け 熟成紅麹(※)※1年半熟成
  4. 台湾新竹福菜排骨湯(国産豚軟骨と熟成高菜(※)のスープ)※2年熟成
  5. 金針菜と自家製熟成アンチョビ(※)のニンニク炒め※2年熟成
  6. 台湾マコモダケと牡蠣のフリット 熟成鰹節(※)のふりかけ※3ヶ月熟成
  7. 脆皮雞
    (こだわり鶏とそらまめ農園のこだわり野菜使用 パリパリ鶏(※)の金柑ソース)※3日熟成
  8. 特製牛肉麺(※)※3日熟成
  9. 花生捲(配善醸仕込紹興酒)
    (屋台の定番 デザート生春巻き 善醸仕込み紹興酒(※)と合わせて)※3年熟成
  10. 芝麻大湯圓 熟成生姜シロップ(※)※1週間熟成



乾杯のかけ声

乾杯のかけ声はこちらで行きたいと思いますので、皆さん一緒にお祝いしましょう!

二周年快樂!
 アー チョウ  ニェン クワイ ラー ! 

雙十節快樂!
 シュワン スー ジエ  クワイ ラー !





参加者の皆様、お店にてお待ちしております!


台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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