2015年7月31日金曜日

いよいよ明日!『日本・台湾祭りin上野』!

いよいよ明日から『日本・台湾祭りin上野』です!!

前日の今日(7/31)はお休みをいただき、ラストスパートで準備中です!

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『日本・台湾祭りin上野』(入場無料・雨天決行)
8/1(土) 11:00~19:00
8/2(日) 10:00~17:00
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さて、改めまして、天天厨房のメニューはこちらです!


どれも売切れ次第終了ですのでお早めにどうぞ!



ちなみに、今回はキッチンカーでの出店になります。

販売・受け渡しはキッチンカー前のテーブルでスタッフ&有志の方々に行っていただく予定で、シェフはキッチンカー内におります。

野外イベント初出店のため、テンパっていてお返事くらいしかできないかもしれませんが、お越しの際にはお料理をお待ちの間にでもぜひお声かけください!
(ご注文いただいてからお料理のお渡しまで少々お待ちいただくことになると思いますのでその際にでもどうぞ)


では、明日11:00より上野公園の噴水前広場にてお待ちしております!


台湾チャイニーズ 天天厨房
店主/主厨 謝 天傑


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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2015年7月28日火曜日

8月の営業予定

8月の営業予定です。
イベント参加などによりお休みもずらして取らせていただく予定なのでお気を付け下さい。


引き続きスタッフは募集中ではありますが、7月よりバル営業を再開しております!

営業時間は下記のとおりです。

通常営業 18:00~22:00バル営業 22:00~24:00
※バル営業は炒め物などを除くバルメニューのみでの営業となります。(メニューは追ってお知らせします)
※ラストオーダーは「通常メニュー 22:00」「バルメニュー 23:00」「ドリンク23:30」となります。



2015年8月
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9 10 11 12 13 14 15
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30 31
お休みイベント・貸切営業/月曜:臭豆腐(入荷次第)


<8月の臨時休業など>

  • 1(土)、2(日)『日本・台湾祭りin上野』参加のため、上野公園での営業になります。(通常営業はありません)
  • 第1週目の連休は繰り上げて3(月)、4(火)に頂きます。
  • 15(土)、16(木)はイベント営業(『滿月大餐』のため貸切となります。
  • 30(日)は急遽臨時休業を頂きます。その代わりに9月1週目は連休でなく、水曜のみ休みになる予定です。

★「臭豆腐」について

月曜限定で提供の「臭豆腐は今のところ安定して入荷中です。
また、月曜日以外でも臭豆腐入り春巻きのご提供をしております。(数量限定なので見つけたらご注文はお早めに。)

★お通しについて
これまで3種類から2種類ずつお選びいただいていたお通しですが、スムーズにご提供できないことが多かったため、6月末より決まったものをご提供する形に変更させて頂こうと思います。ご了承ください。

ご予約は1ヶ月先まで承っております。
皆様のご来店を心よりお待ちしています。

<テーブルのご予約について>
現在テーブル席のご予約は、基本的には3名様以上でご希望承っております。
ただし、週末など混み合う日には4名様以上(前日までの予約で5名様まで)の方を優先させていただいております。
小さなお店の為、より多くのお客様にご利用いただくため、ご理解ください。

<大人数でのご利用や貸切について>
当店はカウンター席メインの小さなお店のため、初めてご利用のお客様の大人数(5名様以上)でのご予約はお受けしておりません。(お話がしづらい、お料理が遅い、など結局がっかりされることがあるので)
既にご利用いただいたことがあり、お店を気に入っていただいているお客様のみご相談を受けさせていただきます。
どうぞご理解ください。

台湾チャイニーズ 天天厨房
店主/主厨 謝 天傑


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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2015年7月26日日曜日

イベント予告『滿月大餐』

上野公園でのイベントまで1週間と迫っているところではありますが、ご報告と別のイベントの告知を・・・。


イベント『滿月大餐』のお知らせ


私事ですが、この度7/6に子供(♂)が生まれました!

台湾では、子供が1カ月になった際に『滿月大餐』といって特別な料理でお祝い&お披露目の会をするのが恒例です。

そこで、勝手ながら、1か月と少し経った8/15(土)、16(日)に、天天厨房にて『滿月大餐』お祝い料理のコースでジュニアのお披露目をさせていただきたいと思います!

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イベント『滿月大餐』


<日時>8/15(土)、16(日)
17:45開場/18:00開始(※22:00終了予定)
※料理のご提供は18:30頃からを予定しています

<参加費>5000円(ワンドリンク込)

<定員>各日15名程度 (※両日とも満席となりました)

<コース内容>
『滿月大餐』お祝い料理のコース

<参加資格>
  • 申込み代表者様及びお連れ様共に「ご来店いただいたことのあるお客様」に限らせていただきます。










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ご予約はメールFacebookお電話にてどうぞ。

ジュニア共々、皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております!


台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2015年7月23日木曜日

【お知らせ】『日本•台湾祭りin上野』メニュー発表!

7月も後半!毎日暑い日が続いていますね!

『日本•台湾祭りin上野』の開催まであと1週間ちょっととなりました!

今回は天天厨房のはじめての屋外イベント参加です!
慣れないながらも皆さんに楽しんで頂けるよう、ドキドキしながら準備中です!



さて!今回ご提供予定のメニュー発表です!

みなさんに地元基隆の味をお伝えしたく、自分の思い出の味をピックアップしてみました!



★割包(グアバオ/台湾風角煮バーガー)
地元基隆で割包といえば、廟口夜市の割包
美味しいものがいっぱいの廟口夜市。実は割包も隠れた名物なんです。
なんといっても角煮の柔らかさと味付け、蒸しパン、落花生の粉などのバランスが絶妙!
そんな割包をイメージして作ります!




★大腸麺線(ダーチャンミエンシエン/煮込みそうめん)
麺線羹は僕の一番大好きな小吃です。
中でも、毎日のように通った南榮國小(小学校)の路地裏の麺線屋さんの味が僕の原点!
そんな麺線を思い出しながら作ってみます!


ちなみに!!

今回使用する原材料の麺線ですが、新橋の「台湾麺線」さんからこだわりの麺線を仕入れさせていただいております!「台湾麺線」さんご協力ありがとうございます!)




★涼麵(リャンミエン/冷麺)
基隆港の夏といえば、涼麵。
なぜか食べたくなる一品なんです。
ぜひ天天厨房の特製辣油を少しかけてお召し上がりください!暑気払いにぴったりです!



★香腸(シャンチャン/腸詰)
僕にとって香腸といえば夏祭り!
中正公園で毎年夏に開催される雞籠中元祭で食べた香腸の味は忘れられない思い出!
ぜひひとつつまんでみてください!




★油飯(ヨウファン/台湾風おこわ)
小さい頃、おばあちゃんが良く作ってくれた油飯。
僕にとって、油飯といえば、阿嬷(おばあちゃん)の味!
素朴で飾らない、でも口に入れると具材のうまみたっぷりです!


その他、冬瓜茶、酸梅湯、水出し高山茶など、台湾のドリンクもご用意する予定です!


ぜひぜひお立ち寄りください~!!





台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2015年7月5日日曜日

【お知らせ】メール/Facebookでのご予約一時休止について


いつもご愛用いただいておりますメール/Facebookでのご予約ですが、誠に勝手ながら諸事情により一時休止させていただきます。

2週間ほどで再開予定なので、また再開でき次第お知らせします。

お手数ですが再開までの間は、予約/変更、その他のお問合せはお電話(03-6754-6893)でご連絡ください。

ご不便をおかけして申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。


★復旧のお知らせ★
ご不便をおかけしておりましたが、現在復旧しました。
ただし、返信にこれまでより時間がかかるかもしれませんので、急ぎの場合にはお電話でどうぞ。(※お店がお休みの日には電話にはでられません)


台湾チャイニーズ 天天厨房
店主/主厨 謝 天傑

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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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【予告】『日本•台湾祭りin上野』参加のお知らせ!

梅雨前線停滞中、まだまだ雨の日が続いていますが皆様いかがお過ごしでしょうか?

来る8/1(土)、2(日)に上野恩賜公園で開催される『日本•台湾祭りin上野』に参加することになりました!




まだメニューは検討中ですが、地元の思い出の味を皆さんに知っていただけるよういろいろご準備予定なので、楽しみにしていてください!

尚、初めてこういった大きなイベントに参加させていただくことになるので、準備などでイベント前に臨時休業させていただくかもしれませんのでご了承ください。(その場合にはまたお知らせします。)



台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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