2015年3月31日火曜日

4月の空席情報

4月の空席情報です。

1日1回更新予定でリアルタイムではないため、空席ありとなっていてもご予約できない場合もあるかもしれませんが、ご予約の際の目安にどうぞ。


しばらくの間営業時間を短縮させていただいておりましたが、短期間ではありますが定期的な助っ人スタッフに来ていただけることになったので、本日より5月頃までの間に限り再開させていただきます!

このため、営業時間をは下記の通りとさせていただきます。
18:00〜23:00(22:00ラストオーダー)
※ただし、4/24〜28は助っ人お休みのため22時までの営業となります。お気をつけください。
⇒助っ人が見つかったため、23時まで営業します。
日曜もしくは連休最終日22時までの営業となります。


○=空席あり
△=空席あとわずか
×=満席
(□□時以降○?)=遅めの時間に空席の可能性あり
※テーブルが「×」の場合には3名以上の火鍋 及び 2色火鍋はお受けできません。
空席テーブル
04/01
定休日
04/02
臨時休業
04/03
04/04×
04/05
04/06
04/07
04/08
定休日
04/09
貸切営業
04/10
04/11
04/12
04/13×
04/14
04/15
定休日
04/16
04/17
04/18
04/19
04/20
04/21
04/22
定休日
04/23×
04/24×
04/25
04/26
04/27×
04/28
04/29
定休日
04/30
(最終更新:4/23 16:00)

<テーブルのご予約について>
現在テーブル席のご予約は、基本的には3名様以上でご希望承っております。
ただし、週末など混み合う日には4名様以上(前日までの予約で5名様まで)の方を優先させていただいております。
小さなお店の為、より多くのお客様にご利用いただくため、ご理解ください。

<大人数でのご利用や貸切について>
当店はカウンター席メインの小さなお店のため、初めてご利用のお客様の大人数(5名様以上)でのご予約はお受けしておりません。(お話がしづらい、お料理が遅い、など結局がっかりされることがあるので)
既にご利用いただいたことがあり、お店を気に入っていただいているお客様のみご相談を受けさせていただきます。
どうぞご理解ください。

ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑


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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
----------------------------------------
<営業時間>
通常営業 18:00~23:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2015年3月27日金曜日

4月の営業予定と営業時間延長のお知らせ

4月の営業予定です。

しばらくの間営業時間を短縮させていただいておりましたが、短期間ではありますが定期的な助っ人スタッフに来ていただけることになったので、本日より5月頃までの間に限り再開させていただきます!

このため、営業時間をは下記の通りとさせていただきます。
18:00〜23:00(22:00ラストオーダー)
※ただし、4/24〜28は助っ人お休みのため22時までの営業となります。お気をつけください。
日曜もしくは連休最終日22時までの営業となります。

尚、「臭豆腐は現在入荷が未定です。
入荷次第FacebookTwitterで提供予定をお知らせします。

2015年4月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
お休み/感謝デー「天天の日」貸切営業/月曜:臭豆腐(入荷次第)

<4月の臨時休業など>

  • 第1週は1(水)と2(木)に連休を頂きます。
  • 9(木)は貸切営業となります。(通常営業はございません)
  • 24(金)〜28(火)は誠に勝手ながら22時までの営業となります。
  • その他、月後半に研修など入るかもしれません。

ご予約は1ヶ月先まで承っております。
皆様のご来店を心よりお待ちしています。

☆★空席情報、始めました★☆
ご予約の際にご参照ください。⇒「空席情報」

<テーブルのご予約について>
現在テーブル席のご予約は、基本的には3名様以上でご希望承っております。
ただし、週末など混み合う日には4名様以上(前日までの予約で5名様まで)の方を優先させていただいております。
小さなお店の為、より多くのお客様にご利用いただくため、ご理解ください。

<大人数でのご利用や貸切について>
当店はカウンター席メインの小さなお店のため、初めてご利用のお客様の大人数(5名様以上)でのご予約はお受けしておりません。(お話がしづらい、お料理が遅い、など結局がっかりされることがあるので)
既にご利用いただいたことがあり、お店を気に入っていただいているお客様のみご相談を受けさせていただきます。
どうぞご理解ください。

台湾チャイニーズ 天天厨房
店主/主厨 謝 天傑


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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2015年3月14日土曜日

特製麻婆豆腐復活!

ご好評いただいている特製麻婆豆腐、またまた復活しました!

これを食べにくるというお客様もちらほらいらっしゃるので、他の仕込みの状況にもよりますが、ほぼ定番メニューにしていこうと思います。



麻婆豆腐は台湾料理ではないですが、台湾でもよく食べられる料理です。
天天厨房の麻婆豆腐は四川の唐辛子と花山椒に加え、隠し味に刻んだ豆豉と干し大根を和牛牛脂を効かせた、香りよく旨味たっぷりの麻婆豆腐!
アクセントにパクチーが良く合うので、お好きな方にはお入れします。

少し懐かしい、でも食べごたえたっぷりの麻婆豆腐を是非純米酒に合わせてお楽しみください!


豆腐、選べます

絹豆腐でも作って!」とのリクエストがあったので、本日より豆腐の種類を選べるようにしてみます。
こちらのお豆腐は近所の藤巻豆腐店さんの絹豆腐を使用。
豆の味がしっかりで美味しいです。
絹豆腐好きの方、ぜひお試しください。


でもやっぱりおススメは、沖縄直送の島豆腐
しっかりした食感が台湾の豆腐に似ていて食べごたえあり!

木綿豆腐ともまた違う、絶妙な固さと麻婆ベースとの相性をお楽しみください!

激辛、できます

よくご質問いただく辛さについて。
辛いもの好きな方は激辛リクエストもお受けします(※本当に辛いので、お気をつけください)
ベースが結構辛めですので、辛い物好きだけれどあまり辛すぎるのは・・・という方は、白ごはんと一緒にどうぞ。



★特製麻婆豆腐  絹豆腐 1200円島豆腐 1300円


尚、他のメニューの仕込みの状況次第のため常にあるとは限りません。
また、数量限定なので、見つけたらご注文はお早めに!



台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2015年3月12日木曜日

イベント告知『お花見 with 天天厨房』!

突然ですが、3/29(日)にお花見を計画中です!
去年告知しつつできなかったので、今年こそは!!

今のところこんな感じで予定しています。
⇒メニューもアップデートしました!(3/26)

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<日時>3/29(日) 13〜16時予定(※若干前後する可能性あり)
<参加費>5000円
<場所>芦花公園
<定員>20名程度⇒締切ました
※参加者の中で場所取り他、お手伝いしていただける方を若干名募集中(割引有り)⇒締切りました
<備考>
  • 食べ物、ドリンク(日本酒、ワイン、紹興酒)は天天厨房にてご用意します
  • ビールなど他に飲みたいものがあれば各自お持ち込みください
  • 小雨決行、大雨の場合には天天厨房にて決行予定!
  • 場所取りなどお手伝いいただける方、おつまみなど一品お持ち込みいただける方は500円割引/人します。(簡単なスナックなどでもOKです。「1品」のボリュームによってはグループ全員に適用します。もしくは手づくりの場合も1品でグループ全員に適用します)
  • (今回は割引はやりませんが・・・)赤い服での参加、大歓迎です!

<食べ物メニュー> ⇒3/26アップデート
  • 合鴨肉の冷製 紅麹と金柑の香り
  • 甘い干梅が香る 台湾風浅漬け
  • チラガーのピリ辛和え
  • 黒胡麻油が香る青ザーサイ
  • 腐乳雞翅(手羽先揚げ)
  • 滷味(スパイス煮込み)
  • 香味野菜とハーブとパクチーのさっぱりサラダ
  • 台湾風アンチョビポテト 五香粉の香り
  • お花見と言えば…の、卵焼き!
  • 特製炊き込み御飯
  • (その他増えるかも?)

<当日の集合について>
  • 芦花公園に13時集合です。
  • 到着したら03-6754-6893までお電話頂ければ場所を案内します。(転送で現地にいるスタッフの携帯までかかりますので、「お花見に参加の○○です」とお名前をお伝えください)


芦花公園の写真ではないですが…菜の花と桜がいい感じに咲いているはず!お楽しみに!!
参加される晴れ女/男の皆様、発揮できるように体調を整えておいてくださいね!
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予約は随時受付中です。(⇒締切ました)
参加希望の方はメールお電話などにてお問合せください。


台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2015年3月9日月曜日

イベント報告『台湾・仏食堂』with さんぱち食堂!

早速ですが、昨日の「さんぱち食堂」さんとの合同イベント報告です!
天天厨房始まっていらいの第一回のコラボイベントということでドキドキでした!!!

3/8は「さんぱちの日」ということでありがたくもコラボのお声掛けをいただき、企画からなにからさんぱちさんに任せきりのイベントでしたが、美味しい料理をご提供するべく、がんばりました!

場所はさんぱち食堂さんにて開催させていただきました。
(初の外部遠征!駅の反対側という近さではありますが笑)




メニューはこんな感じ。
お互いに共通食材や、それぞれが選んだテーマ食材を用いて、フレンチの食材を台湾料理で、台湾の食材をフレンチで使ってみる、というチャレンジングな試みでした。

<メニュー>

★前菜:(共通料理「真鯛」)
 台・真鯛の台湾風カルパッチョ、紅麹のソースで。
 仏・真鯛と春野菜のテリーヌ、赤ワインソース。

★主菜:(ラム肉)さんぱち食堂リクエスト食材
 台・ラム肩ロースの沙茶醤炒め、割包添え

★デザート:(タロイモ)天天厨房リクエスト食材
 仏・タロイモのロールケーキ、紅麹とココナッツのソース。



ドリンクはそれぞれに合わせて天天厨房とさんぱち食堂さんから選んだ6種類の中からグラスで3種類ずつ選べるセットをご提供。
ワインも日本酒・紹興酒もどちらでも相性はお墨付き!




★前菜:(共通料理「真鯛」)
 仏・真鯛と春野菜のテリーヌ、赤ワインソース。


鯛のねっとりした食感と瑞々しい野菜、そして赤ワインのソースが食欲をそそります!


こちらがさんぱち食堂さんの寺沢シェフ!
食材選びから味付けから、絶妙なセンスです!



お邪魔させていただいていた当店の謝シェフ(=僕)!
さんぱちさんの調理器具に色々興味津々で大興奮でした!笑



さんぱち食堂さんは、去年の12月にお店を拡大されてテーブル席が増え、仲間と一緒に飲める空間に!
木の質感が素敵なまさに「フランスの食堂」という感じの、落ち着いたいい雰囲気です!






さて、

★前菜その2。
 台・真鯛の台湾風カルパッチョ、紅麹のソースで。


彩りとサラダの下味つけにつかった紅麹のソースと、上にかけた醤油漬けニンニクがポイント!



スマートにワインをサービスするソムリエ山本さん。


オーガニックワインを中心に山本さんセレクトの数十種類のワインがあるので、目移りしてしまいます!



こちらは中華鍋を持ち込んで調理中の僕。笑


さんぱちさんのキッチンに台湾スパイスの香りが充満!



★主菜:(ラム肉)さんぱち食堂リクエスト食材
 台・ラム肩ロースの沙茶醤炒め、割包添え


スジ取りしたラム肉を沙茶醤とカレー粉を少し入れて炒めてみました。

お好みで豆豉辣醬とパクチーと一緒に割包(蒸しパン)に挟んで召し上がっていただきます。


こんな感じで。


お酒は紹興酒かさんぱちさんセレクトのクレマチス(橙)で!


★デザート:(タロイモ)天天厨房リクエスト食材
 仏・タロイモのロールケーキ、紅麹とココナッツのソース。



タロ芋の甘みがやさしいしっとりしたロールケーキを優しい味の紅麹ソースにつけて頂きます。
一緒に添えてあるミントオイルが爽やかで紅麹との相性抜群!
台湾食材がしっかりフレンチに溶け込んでいて感動でした!


最後にさんぱち食堂&天天厨房チームで記念撮影!
ありがとうございました!



1回目で至らない部分もあったかもしれませんが、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

そして、企画から進行からリードしていただいたさんぱち食堂さん、ありがとうございました!(お任せっきりで申し訳ありません・・・!)

またパワーアップしてコラボできるのを楽しみにしています!!



台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑


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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2015年3月2日月曜日

イベント報告「旧正月特別イベント『喜氣羊年慶春節』」

2/19、20に台湾の旧正月を祝う特別イベント『喜氣羊年慶春節』を開催しました!

去年に引き続き、今年も台湾から仕入れてきた食材や、普段はお出しできない食材などを盛り込んだ春節お祝い特別コースにてご用意させていただきました。

お客様から共有いただいた写真にて簡単な記録までに。




門の外には春節を迎える飾り「春聯」。
(1月末〜2月上旬の台湾ツアーで仕入れてきたものです)



まずは乾杯!


かけ声は、
「新年快樂!恭喜發財!(シンニエンクワイラー!ゴンシーファーツァイ!)



こちらがお食事のメニュー。









まずは・・・

★前菜



左上から時計回りに:

★吉祥醉蝦(生海老の台湾紹興酒漬け)
★黃金菜譜蛋(干し大根入り卵焼き)
★紅糟酒香鴨肉片(シャラン鴨の客家風紅麹漬け)
★台湾烏龍茶香熏豬肝(豚白レバーの台湾烏龍茶薫製)



真ん中の「福」の字がひっくり返っているのは「福到(フーダオ=福倒)」といって、「れる(ひっくり返る)」と「来する」を引っ掛けた縁起ものです。





★台湾の贅沢
三寶烏魚子(からすみ食べ比べ三種類)




左から、天然もの、血が入ったもの、養殖もの。

血が入ったカラスミは捕ったボラが暴れてぶつかった際にいい具合に卵が内出血したもので、かなり濃厚なお味。なかなか出回らないので、産地でしか手に入らない貴重なものです。

ちなみにどれも作りたてで長期保存向けでないので、ねっとりした食感。
それぞれ日本酒、高梁酒、台湾紹興酒に漬けて、軽く炙ってお出ししました。




上に載っているのは、大根と葉ニンニク。
葱みたいですが葱ではなくニンニクの葉っぱの部分。(台湾ではよく食べる食材)





★肉料理
梅乾菜扣肉(豚角煮と干し高菜の客家風煮込み)※メニュー上とは順番入れ替え





薄く切った豚角煮と客家食材の梅干菜(メイガンツァイ=熟成干し高菜)を煮込んだもの。
豚の脂の食感を梅干菜のじんわりした酸味がさっぱりさせてくれる客家の代表的な料理。

割包(グアバオ)に挟んでいただきます。


ちなみに割包は今は屋台名物でどこでも食べられますが、元々は「去年の災いを全部挟んで食べてしまう!」という年末(旧暦)〜新年に食べる縁起物です。






★湯菜
老菜圃排骨炖(熟成干し大根とセレブ有難豚スペアリブのスープ)




近所の農園「吉実園」で育てられているセレブ豚「有難豚(ありがとん)」のスペアリブと老菜圃(熟成干し大根)を使ったスープ。
大根を「生のもの」「干し大根」「熟成干し大根」と3種使うことで深い味に。

菜圃(ツァイプー=大根)は「財(ツァイ)」と発音が同じことから縁起ものとして新年によく食べられます。




★揚げ物
避風塘炒軟殼蟹蚵仔(ソフトシェルクラブと牡蠣の唐揚げ)



殻ごと食べられるソフトシェルクラブと牡蠣をカラッとフリットにして、揚げニンニクと一緒に香りよく炒めたもの。香港や広東料理の定番です。

今回台湾ツアー中にも食べて刺激を受けたので、作ってみた料理。

海鮮、鳥、豚を織り込むのがお祝い料理の定番です。





★羊料理
七里香烤羊肉(ラム肩ロースのスパイス焼き)

今年は未年、ということで「ヒツジ」のお料理を!
使用したのはニュージーランド産のまったく臭みのないラム!



鉄板で香り良く焼いてお出ししました。パクチーがぴったり。








★主菜
五柳枝鯛魚(深海真鯛の五種の香味野菜あんかけ)



「五柳枝(ウーリウズー)」とは台湾の伝統的な料理技法で、5種の野菜を千切りにして甘酸っぱいあんかけにすること。
お祝いの席などの魚料理によく使われることが多いです。

今回は、脂のノリが絶妙な深海真鯛にかけて。




★食事
荷葉香八寶油飯(蓮の葉の香りと八つの具材を味わう台湾風おこわ)




干し椎茸、ホタテ、鶏肉、マッシュルーム、豚肉、スルメイカを黒ごま油で炒めて、蒸した糯米に混ぜ、家鴨の塩漬け卵を載せて蓮の葉に包んで蒸し上げたもの。
食べる前に香りの良い台湾の桜海老をまぶして、軽く混ぜて召し上がっていただきます。


8種の具材を入れていますが、「8」は「發」と発音が似ていることから、財運と絡んで縁起がいい数字とされています。





★デザート
蓮子紅棗木耳湯(白きくらげと蓮の実と紅棗のスープ)



植物性コラーゲンたっぷりの白キクラゲと蓮の実と紅棗を煮込んだ優しい甘さのスープ。
日本では白キクラゲをデザートにするのは馴染みがないですが、お肌に良くて低カロリーなので、台湾女性が大好きなデザートです。






最後におくばりした「紅包(ホンバオ=お年玉)」。


台湾の紅包帶(お年玉袋)には花のようなお香のようななんとも言えない香りがついていて、お正月になるとこの香りがするので子供心がわくわくしてきたものです。

中身は台湾のお土産やドリンクサービス券などでした。



そんな2日間、今年も無事終了!

みなさまありがとうございました!
また来年もお楽しみに!!!




(★AHさん、MYさん、ASさん、写真提供ありがとうございました!)



台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑


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<スタッフ募集中>

現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております
また、22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。

ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。ご紹介も大歓迎です!
※お問合せの際には「お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験」をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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