2014年12月28日日曜日

いよいよ明日!『乎乾啦!忘年ポットラックパーティー』— 内容補足と注意点など

いよいよ明日になりました!『乎乾啦!忘年ポットラックパーティー』

おかげさまで多くの方に参加表明をいただきまして、「もし間に合えば参加します」表明の方も合わせると、参加者20〜25名程度(+スタッフ)になりそうな予感です。

参加者の皆様、天天厨房の2014年最後の夜を、是非是非楽しんで行ってくださいね!



さて!天天厨房よりご提供予定のメニューを発表します!
(下の方に参加についての注意点などもありますのでどうぞ。)

メニュー発表


天天厨房からは、現在下記5品のメニューを予定しております。

  1. 皮蛋豆腐
  2. 紹興酒漬けマグロのネギ和え
  3. 蒸し根野菜 5色のソースで
  4. 唐揚げ(腐乳雞もしくは鹹酥雞)
  5. 特製麻婆豆腐(辛さはふつうめで)


が、当日の食材次第では変更/追加になる可能性もあります。

その他、参加者の方々のおすすめ料理が集う予定!お楽しみに!


注意点など


◆お料理持ち込みについて


  • 盛りつけ用の銀色の大皿やお取り皿はこちらで用意しますので、食べ物だけタッパー等に入れてお持ちいただければ大丈夫です。
  • 温め直しなど必要な場合には、できれば事前にご一報ください。

◆集合時間について

  • 18時〜開始ですが、何時に来ていただいても構いません。(少し早めに来てお料理をセッティングいただくのも可)
  • ただし、お料理提供はそれぞれ1度きりとなりますので、ご了承ください。(食べ損ねた場合でも補充はできません)
  • また、抽選会の時間(おそらく21時頃)に不在の場合には当選しても無効となりますのでお気をつけください。

◆その他

  • お荷物を置く場所があまりないので、スーツケースなど大きなお荷物の持ち込みはご遠慮ください。(通路に置くことになるので、邪険に扱われる可能性や汚れてしまう可能性大です)
  • 立食となりますので、疲れにくい靴でお越し下さい。
  • 今回は赤い服割引はありませんが、着用はご自由にどうぞ。




では、参加者の皆様、明日お店でお会いできるのを楽しみにしております!!


台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
----------------------------------------
<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
----------------------------------------
<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年12月19日金曜日

(予告)『乎乾啦!忘年ポットラックパーティー』

2014年も残すところあと2週間ですね!

「2014年のお酒は2014年のうちに!」ということで、皆さんおすすめのお料理と一緒に「天天厨房のお酒を飲み干しちゃおう!」という忘年会イベントを開催したいと思います。

お酒は日本酒、ビール、ワイン、紹興酒他、お店にあるお酒ほぼ全種類が対象。
一緒に飲み干して頂ける方、ご参加をお待ちしております!

僕たちスタッフも一緒に参加予定なので、皆さんもお料理をお持ち込みください。

ご自慢の料理でも、美味しいお店の一品でも、おすすめのおつまみでも何でも構いません。(みなさんの出身地の料理なども大歓迎です!)
みんなで食べて楽しみたいおすすめの1品を各グループ1つはお持ち寄りください!

もちろん、天天厨房からもおつまみ&人気のお料理合わせて5品程度ご用意する予定ですので、お楽しみに!(メニューは追ってお知らせします!)



『天天厨房乎乾啦!忘年ポットラックパーティー』

※「乎乾啦(ホッダーラ)」は「乾杯」の意味です(詳しくはこちら

<日時>
12/29(月)18:00開始(17:45頃開場)
※当初28(日)も開催を予定しておりましたが、通常営業希望の声が多いため、29(月)のみとさせていただきます。

<参加条件>
各グループで「お料理を最低1品」お持ち寄りください。
※ご自慢の料理でも、美味しいお店の一品でも、おすすめのおつまみでも何でもOK。みなさんの出身地の料理なども大歓迎!

<参加費>
3500円/人

<定員>
20名様程度(1グループ4名様までとさせていただきます)
※締め切りました

<ご予約>

12/26(木)までお電話もしくはメールなどにてご予約ください。

<その他>
  • 何時にお越しいただいてもかまいませんが、お料理の提供時間と終了時間は固定ですのでご了承ください。
  • 飲み物の持ち込みも可です(こちらはお料理にはカウントしません)
  • 素敵なプレゼントが当たる抽選会も企画中!お楽しみに!





ただいまよりご予約開始です。皆様のご予約をお待ちしております!
(営業時間中はお電話に出られない事もあるため、メールでのご予約がおすすめです)

台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年12月15日月曜日

営業再開と今年いっぱいの営業について

本日より予定していた営業再開ですが、明日12/16(火)からの再開とさせていただくことになりました。
何度も変更になってしまい、申し訳ございません。

尚、明日からの再開についてですが、まだ完治したわけではないため、今年いっぱいは、メニューを縮小、(基本的には)前日までの予約限定での営業とさせて頂きます。

仕込み/調理にどうしても今まで以上の時間がかかってしまい、今までと同じメニュー内容/品目数での営業が難しい状況のため、このようにさせて頂くことにしました。

ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、何卒ご了承ください。


今年いっぱいの営業について


2014年末までは、下記の形での営業とさせていただきます。



メニュー数を縮小させていただきます

  • メニューは基本はおすすめコース(3500円税別)でお出しする9品のみ(前菜3品、屋台料理/揚げ物各1品、野菜料理1品、メイン料理1品、締めのご飯1品、デザート)とさせて頂きます。
  • コースでご注文いただいても、単品でご注文いただいても構いません。(すべて召し上がるのであれば多分コースのほうがお得だと思います)
  • メニュー内容は日によって変わりますが、中華鍋を降り続ける必要のある炒飯をはじめ、炒め物はご提供できないことが多くなると思います。
  • メニュー数が限られるため、通常は定番のメニューでも当日ご提供がないものもございます。アラカルトで色々召し上がりたい方特定メニューがどうしても召し上がりたい方料理のリクエストがしたい方などは、来年以降のご来店をおすすめします。

※仕込み/調理に時間がかかってしまうためメニュー数を絞っていますが、1品1品の質は落とすつもりはないので、ご安心ください


前日までのご予約の方のみとさせていただきます(2名以上)

  • 前日15時頃までにお電話もしくはメールにてご予約ください。
  • 完治するまでは、無理しすぎて再発してしまうのを防ぐため、対応人数をしぼっての営業とさせていただきます。ご了承ください。

おひとり様でのご利用は、お席があれば当日ご対応可能な場合もございます。(ただし、20:30最終入店とさせてください)



火鍋はご提供可能です

  • 火鍋のご提供は継続します。
  • これまで通り前日お昼頃までにご予約ください。


ベジタリアン、その他特殊対応や料理のリクエストはお休みします

  • ベジタリアン対応など特殊な対応は、別ラインでの仕込み・調理が必要となるため、申し訳ございませんがお休みとさせていただきます


自分としては喉から手が出るほど、これまで通り対応したいのですが、身体がついていけない状態です。

申し訳ございませんが、調子が治り次第また通常営業を再開させていただきますので、しばしの間、ご理解のほどよろしくお願いいたします。


尚、今年最後の営業にあたる28(日)、29(月)ですが、お気軽にお立ち寄りいただける忘年会を企画中です。(⇒28日は通常営業のご予約希望が多いため、29日のみとさせていただきます)

詳細は追ってお知らせ予定。お時間あえば、ぜひご参加ください!


台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年12月10日水曜日

営業再開の目処について

Facebook/Twitterではお知らせさせていただいておりましたが、現在12/5(金)よりシェフ体調不良(腰の負傷)のためお休みとさせていただいております。

症状が良くなり次第再開したいと毎日体調をうかがってはいるのですが、現在も小一時間立っていたり、歩き回るだけで痛みがあり、前かがみの姿勢や鍋を振るのはとても難しい状態です。

メニューを縮小して営業する、痛み止めを服用して仕事をする、という方法も考えましたが、それで無理をして悪化させてしまい、今後も同じようなことを繰り返したりするのはお客様にもご迷惑をおかけすることになるので避けたいのと、何よりこの先、料理ができなくなってしまうことだけは自分が絶対に後悔するので、妻とも話し合った結果、「しっかり治してからの再開とさせていただく方向」にさせていただきたいと思います。

現在、毎日営業開始予告を繰り返している状態になってしまっており、ご予約を頂いているお客様には期待をさせてしまい、ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

自分としても、お店が営業できないことで一定期間収入がゼロになってしまうのはとても怖く、焦る気持ちで一杯ではありますが、今後もお店を続けていくために、一度思い切って営業開始を下記に設定させて頂くことにします。


営業開始予定日⇒12/15(月)

※こちらは、一応担当の医師と現在の回復状況から現実的な回復見込みを相談して決めていますが、回復の状況によっては変更になる可能性もありますのでご了承ください。



尚、営業再開日までの間にご予約いただいているお客様には、明日のご予約のお客様より順次ご連絡させていただきます。

お客様には大変ご迷惑をおかけすることになってしまい申し訳ございませんが、何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年12月1日月曜日

使える台湾中国語(4):「乾杯!」


旅行先でも使える簡単な台湾中国語を毎月少しずつご紹介しています。


今回は、忘年会シーズンできっと登場が多いこの一言。



乎乾啦!」
(台)ホッダーラ!(下線部を強めに)

乾杯!



1年のしめくくりに仲間と一緒にぜひ台湾語で乾杯してみてくださいね!

ただし!日本では気軽に使う「乾杯」ですが、文字通り「杯を『乾』かす」=「一気飲み」を意味するので、台湾で使うときは要注意ですよ(笑)

※國語だと、「乾杯!(ガンベイ!)」です


台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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