2014年7月29日火曜日

いよいよ明日は「激辛生日ナイト」!

いよいよ明日は「激辛生日ナイト」です!

現在参加予定は25名となりました。
参加者の皆様、体調&おなかの調子を整えておいてくださいね!


さて!明日に向けて辣油も新しいものをご準備しましたよ!

使ったのは四川の激辛唐辛子「子彈頭」



まずはへたの部分を取除いていきます。マスクと手袋は必須。



シナモン、丁字、八角などのスパイスを油で揚げて、香油(かおりあぶら)を作ります。



これはミキサーにかけて粉砕した先程の唐辛子。



ここに、先程の熱した香油を混ぜていきます。



香油を入れたところ。





完成!!
口に入れるとスパイスの香り、後からじわじわ手強い辛さがきます。



他にも色々準備中。どうぞお楽しみに!!
(タイムスケジュールなどはこちらをどうぞ!)



台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

----------------------------------------
<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
----------------------------------------
<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一週目の火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
----------------------------------------


0 件のコメント:

コメントを投稿