いよいよ明日は「激辛生日ナイト」！

いよいよ明日は「激辛生日ナイト」です！

現在参加予定は25名となりました。
参加者の皆様、体調＆おなかの調子を整えておいてくださいね！


さて！明日に向けて辣油も新しいものをご準備しましたよ！

使ったのは四川の激辛唐辛子「子彈頭」。

まずはへたの部分を取除いていきます。マスクと手袋は必須。

シナモン、丁字、八角などのスパイスを油で揚げて、香油（かおりあぶら）を作ります。

これはミキサーにかけて粉砕した先程の唐辛子。

ここに、先程の熱した香油を混ぜていきます。

香油を入れたところ。

完成！！
口に入れるとスパイスの香り、後からじわじわ手強い辛さがきます。

他にも色々準備中。どうぞお楽しみに！！
（タイムスケジュールなどはこちらをどうぞ！）



台湾チャイニーズ　天天厨房
店主／主厨　謝 天傑

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