2014年6月1日日曜日

端午節

6/2(月)は台湾では端午節(旧暦 5月5日)です。
この日は粽子(ちまき)を食べる習慣があります。

天天厨房でも、肉粽を巻いてみました!
限定25個ですので、お早めにどうぞ!



粽子(ちまき)用の笹の葉

一晩水にさらした餅米を混ぜ込む具材と一緒に炒めます。


中に入れる角煮と椎茸

ご飯に混ぜ込む菜圃(干し大根)と

あと、蝦米(干しえび)


できあがり!
巻くのに慣れないのでちょっと形がいびつ・・・。

試食してみました!味はかなりの合格点!!!



営業の状況にもよりますが、お土産のご相談も承ります。

台湾チャイニーズ 天天厨房
店主/主厨 謝 天傑

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電話:03-6754-6893
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一週目の火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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