2014年12月28日日曜日

いよいよ明日!『乎乾啦!忘年ポットラックパーティー』— 内容補足と注意点など

いよいよ明日になりました!『乎乾啦!忘年ポットラックパーティー』

おかげさまで多くの方に参加表明をいただきまして、「もし間に合えば参加します」表明の方も合わせると、参加者20〜25名程度(+スタッフ)になりそうな予感です。

参加者の皆様、天天厨房の2014年最後の夜を、是非是非楽しんで行ってくださいね!



さて!天天厨房よりご提供予定のメニューを発表します!
(下の方に参加についての注意点などもありますのでどうぞ。)

メニュー発表


天天厨房からは、現在下記5品のメニューを予定しております。

  1. 皮蛋豆腐
  2. 紹興酒漬けマグロのネギ和え
  3. 蒸し根野菜 5色のソースで
  4. 唐揚げ(腐乳雞もしくは鹹酥雞)
  5. 特製麻婆豆腐(辛さはふつうめで)


が、当日の食材次第では変更/追加になる可能性もあります。

その他、参加者の方々のおすすめ料理が集う予定!お楽しみに!


注意点など


◆お料理持ち込みについて


  • 盛りつけ用の銀色の大皿やお取り皿はこちらで用意しますので、食べ物だけタッパー等に入れてお持ちいただければ大丈夫です。
  • 温め直しなど必要な場合には、できれば事前にご一報ください。

◆集合時間について

  • 18時〜開始ですが、何時に来ていただいても構いません。(少し早めに来てお料理をセッティングいただくのも可)
  • ただし、お料理提供はそれぞれ1度きりとなりますので、ご了承ください。(食べ損ねた場合でも補充はできません)
  • また、抽選会の時間(おそらく21時頃)に不在の場合には当選しても無効となりますのでお気をつけください。

◆その他

  • お荷物を置く場所があまりないので、スーツケースなど大きなお荷物の持ち込みはご遠慮ください。(通路に置くことになるので、邪険に扱われる可能性や汚れてしまう可能性大です)
  • 立食となりますので、疲れにくい靴でお越し下さい。
  • 今回は赤い服割引はありませんが、着用はご自由にどうぞ。




では、参加者の皆様、明日お店でお会いできるのを楽しみにしております!!


台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
----------------------------------------
<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
----------------------------------------
<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年12月19日金曜日

(予告)『乎乾啦!忘年ポットラックパーティー』

2014年も残すところあと2週間ですね!

「2014年のお酒は2014年のうちに!」ということで、皆さんおすすめのお料理と一緒に「天天厨房のお酒を飲み干しちゃおう!」という忘年会イベントを開催したいと思います。

お酒は日本酒、ビール、ワイン、紹興酒他、お店にあるお酒ほぼ全種類が対象。
一緒に飲み干して頂ける方、ご参加をお待ちしております!

僕たちスタッフも一緒に参加予定なので、皆さんもお料理をお持ち込みください。

ご自慢の料理でも、美味しいお店の一品でも、おすすめのおつまみでも何でも構いません。(みなさんの出身地の料理なども大歓迎です!)
みんなで食べて楽しみたいおすすめの1品を各グループ1つはお持ち寄りください!

もちろん、天天厨房からもおつまみ&人気のお料理合わせて5品程度ご用意する予定ですので、お楽しみに!(メニューは追ってお知らせします!)



『天天厨房乎乾啦!忘年ポットラックパーティー』

※「乎乾啦(ホッダーラ)」は「乾杯」の意味です(詳しくはこちら

<日時>
12/29(月)18:00開始(17:45頃開場)
※当初28(日)も開催を予定しておりましたが、通常営業希望の声が多いため、29(月)のみとさせていただきます。

<参加条件>
各グループで「お料理を最低1品」お持ち寄りください。
※ご自慢の料理でも、美味しいお店の一品でも、おすすめのおつまみでも何でもOK。みなさんの出身地の料理なども大歓迎!

<参加費>
3500円/人

<定員>
20名様程度(1グループ4名様までとさせていただきます)
※締め切りました

<ご予約>

12/26(木)までお電話もしくはメールなどにてご予約ください。

<その他>
  • 何時にお越しいただいてもかまいませんが、お料理の提供時間と終了時間は固定ですのでご了承ください。
  • 飲み物の持ち込みも可です(こちらはお料理にはカウントしません)
  • 素敵なプレゼントが当たる抽選会も企画中!お楽しみに!





ただいまよりご予約開始です。皆様のご予約をお待ちしております!
(営業時間中はお電話に出られない事もあるため、メールでのご予約がおすすめです)

台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年12月15日月曜日

営業再開と今年いっぱいの営業について

本日より予定していた営業再開ですが、明日12/16(火)からの再開とさせていただくことになりました。
何度も変更になってしまい、申し訳ございません。

尚、明日からの再開についてですが、まだ完治したわけではないため、今年いっぱいは、メニューを縮小、(基本的には)前日までの予約限定での営業とさせて頂きます。

仕込み/調理にどうしても今まで以上の時間がかかってしまい、今までと同じメニュー内容/品目数での営業が難しい状況のため、このようにさせて頂くことにしました。

ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、何卒ご了承ください。


今年いっぱいの営業について


2014年末までは、下記の形での営業とさせていただきます。



メニュー数を縮小させていただきます

  • メニューは基本はおすすめコース(3500円税別)でお出しする9品のみ(前菜3品、屋台料理/揚げ物各1品、野菜料理1品、メイン料理1品、締めのご飯1品、デザート)とさせて頂きます。
  • コースでご注文いただいても、単品でご注文いただいても構いません。(すべて召し上がるのであれば多分コースのほうがお得だと思います)
  • メニュー内容は日によって変わりますが、中華鍋を降り続ける必要のある炒飯をはじめ、炒め物はご提供できないことが多くなると思います。
  • メニュー数が限られるため、通常は定番のメニューでも当日ご提供がないものもございます。アラカルトで色々召し上がりたい方特定メニューがどうしても召し上がりたい方料理のリクエストがしたい方などは、来年以降のご来店をおすすめします。

※仕込み/調理に時間がかかってしまうためメニュー数を絞っていますが、1品1品の質は落とすつもりはないので、ご安心ください


前日までのご予約の方のみとさせていただきます(2名以上)

  • 前日15時頃までにお電話もしくはメールにてご予約ください。
  • 完治するまでは、無理しすぎて再発してしまうのを防ぐため、対応人数をしぼっての営業とさせていただきます。ご了承ください。

おひとり様でのご利用は、お席があれば当日ご対応可能な場合もございます。(ただし、20:30最終入店とさせてください)



火鍋はご提供可能です

  • 火鍋のご提供は継続します。
  • これまで通り前日お昼頃までにご予約ください。


ベジタリアン、その他特殊対応や料理のリクエストはお休みします

  • ベジタリアン対応など特殊な対応は、別ラインでの仕込み・調理が必要となるため、申し訳ございませんがお休みとさせていただきます


自分としては喉から手が出るほど、これまで通り対応したいのですが、身体がついていけない状態です。

申し訳ございませんが、調子が治り次第また通常営業を再開させていただきますので、しばしの間、ご理解のほどよろしくお願いいたします。


尚、今年最後の営業にあたる28(日)、29(月)ですが、お気軽にお立ち寄りいただける忘年会を企画中です。(⇒28日は通常営業のご予約希望が多いため、29日のみとさせていただきます)

詳細は追ってお知らせ予定。お時間あえば、ぜひご参加ください!


台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年12月10日水曜日

営業再開の目処について

Facebook/Twitterではお知らせさせていただいておりましたが、現在12/5(金)よりシェフ体調不良(腰の負傷)のためお休みとさせていただいております。

症状が良くなり次第再開したいと毎日体調をうかがってはいるのですが、現在も小一時間立っていたり、歩き回るだけで痛みがあり、前かがみの姿勢や鍋を振るのはとても難しい状態です。

メニューを縮小して営業する、痛み止めを服用して仕事をする、という方法も考えましたが、それで無理をして悪化させてしまい、今後も同じようなことを繰り返したりするのはお客様にもご迷惑をおかけすることになるので避けたいのと、何よりこの先、料理ができなくなってしまうことだけは自分が絶対に後悔するので、妻とも話し合った結果、「しっかり治してからの再開とさせていただく方向」にさせていただきたいと思います。

現在、毎日営業開始予告を繰り返している状態になってしまっており、ご予約を頂いているお客様には期待をさせてしまい、ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

自分としても、お店が営業できないことで一定期間収入がゼロになってしまうのはとても怖く、焦る気持ちで一杯ではありますが、今後もお店を続けていくために、一度思い切って営業開始を下記に設定させて頂くことにします。


営業開始予定日⇒12/15(月)

※こちらは、一応担当の医師と現在の回復状況から現実的な回復見込みを相談して決めていますが、回復の状況によっては変更になる可能性もありますのでご了承ください。



尚、営業再開日までの間にご予約いただいているお客様には、明日のご予約のお客様より順次ご連絡させていただきます。

お客様には大変ご迷惑をおかけすることになってしまい申し訳ございませんが、何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年12月1日月曜日

使える台湾中国語(4):「乾杯!」


旅行先でも使える簡単な台湾中国語を毎月少しずつご紹介しています。


今回は、忘年会シーズンできっと登場が多いこの一言。



乎乾啦!」
(台)ホッダーラ!(下線部を強めに)

乾杯!



1年のしめくくりに仲間と一緒にぜひ台湾語で乾杯してみてくださいね!

ただし!日本では気軽に使う「乾杯」ですが、文字通り「杯を『乾』かす」=「一気飲み」を意味するので、台湾で使うときは要注意ですよ(笑)

※國語だと、「乾杯!(ガンベイ!)」です


台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年11月28日金曜日

12月の空席情報

12月の空席情報です。
テーブル席は忘年会や火鍋などで予約埋まりがちなのでお早めにどうぞ。(↓テーブル席のご予約についてはこのページの下にある注意書きをお読みください)

1日1回更新予定でリアルタイムではないため、空席ありとなっていてもご予約できない場合もあるかもしれませんが、ご予約の際の目安にどうぞ。

尚、現在スタッフ不足のため、バル営業は休止中です。18〜22時(21時LO)の営業となりますのでお気をつけください。



※ご注意※
シェフ体調不良のため、2014年いっぱいは「メニュー数縮小」「前日までの予約限定」での営業となりますのでお気をつけください。(詳しくはこちらをご覧ください




○=空席あり
△=空席あとわずか
×=満席
(□□時以降○?)=遅めの時間に空席の可能性あり
※テーブルが「×」の場合には3名以上の火鍋 及び 2色火鍋はお受けできません。
空席テーブル
12/01×
12/02定休日定休日
12/03定休日定休日
12/04
12/05
12/06×
12/07
12/08×
12/09×
12/10定休日定休日
12/11
12/12
12/13
12/14
12/15
12/16
12/17定休日定休日
12/18
12/19××
12/20
12/21
12/22
12/23火祝
12/24定休日定休日
12/25臨時休業臨時休業
12/26×
12/27×
12/28×
12/29イベント営業予定イベント営業予定
12/30休み休み
12/31休み休み
(最終更新:12/26 15:00)

<テーブルのご予約について>
現在テーブル席のご予約は、基本的には3名様以上でご希望承っております。
ただし、週末など混み合う日には4名様以上(前日までの予約で5名様まで)の方を優先させていただいております。
小さなお店の為、より多くのお客様にご利用いただくため、ご理解ください。

<大人数でのご利用や貸切について>
当店はカウンター席メインの小さなお店のため、初めてご利用のお客様の大人数でのご予約はお受けしておりません。(お話がしづらい、お料理が遅い、など結局がっかりされることがあるので)
既にご利用いただいたことがあり、お店を気に入っていただいているお客様のみご相談を受けさせていただきます。
どうぞご理解ください。

ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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12月の営業予定

12月の営業予定です。

今年は29(火)を最終営業とさせていただきます。(年始は1/5(月)からの予定)
忘年会や火鍋などでテーブル席が既に埋まり始めているため、ご希望の方はお早めにお問い合わせください。



現在、基本的には水曜日を定休日第1火曜か木曜どちらか1日(※)と、試飲会などが入った場合、臨時休業いただいています。(※第1週が火曜、木曜に当たらない場合には翌週)




尚、現在スタッフ不足のため、バル営業は休止中です。18〜22時(21時LO)の営業となりますのでお気をつけください。



※ご注意※
シェフ体調不良のため、2014年いっぱいは「メニュー数縮小」「前日までの予約限定」での営業となりますのでお気をつけください。(詳しくはこちらをご覧ください




2014年12月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
お休みイベント営業予定月曜:臭豆腐(21時以降)


<12月の臨時休業など>
  • 第1週目は2(火)にお休みをいただきます。
  • 24(水)、25(木)はお休みさせていただきます。(「クリスマスは台湾料理に来ないだろう」という去年と同じ理由です。)
  • 29(月)は忘年会を企画中です。イベント営業となるため、通常営業はございません。

ご予約は1ヶ月先まで承っております。
皆様のご来店を心よりお待ちしています。

☆★空席情報、始めました★☆
ご予約の際にご参照ください。⇒「空席情報」

台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑


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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00スタッフ不足のためバル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年11月14日金曜日

営業時間短縮のお知らせ(バル営業一時休止)

急なお知らせで大変申し訳ございませんが、本日よりしばらくの間、営業時間を下記の通り短縮させていただきます。



営業時間: 18:00~22:00(21:00 ラストオーダー
バル営業は一時休止

★尚、ご予約は20:30を最終とさせて頂きます。15分以上到着が遅れる場合にはご利用をお断りさせていただく(もしくは注文数を制限させていただく)こともございます。ご注意ください。




理由はスタッフ不足で激務が続いており、夫婦共々体調を崩しがちになっているためです。
先日バル営業について告知したばかりのところを本当に申し訳ございません。

遅い時間にご愛用いただいている大事なお客様がいることも重々承知しており、本当は開けていたい気持ちでいっぱいなのですが、現状の人手不足のまま続けるのは不可能と判断したため、泣く泣くの営業短縮です。どうぞご理解ください。

もちろん、新たなスタッフが見つかり次第、また再開させていただく予定です。
飲食系のお仕事をお探しの方で天天厨房に合いそうかも、という方や、天天厨房で働いてみたい!という方をご存知でしたら、ぜひご紹介ください。(求人の詳細についてはこちらをどうぞ)

勝手な変更になってしまい申し訳ございませんが、引き続き応援のほどよろしくお願いいたします。

台湾チャイニーズ 天天厨房
店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00バル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年11月9日日曜日

【復活予告】臭豆腐(月曜限定)

リクエストにお応えして、またまた入荷しました!



臭いが漏れないように厳重に密封された包みの中身は、
台湾B級グルメの定番のくさーい豆腐「臭豆腐(チョウドウフ)です!

はじめての方にはカラッと揚げた「炸臭豆腐(ザーチョウドウフ)
ディープな食べ方が好きな方には「滷臭豆腐(ルーチョウドウフ)「麻辣臭豆腐(マーラーチョウドウフ)もお出しできます。


以前同様、お隣の寿司屋さんがお休みのとき(※)のみのご提供となるので、
「月曜日限定」のメニューとさせて頂いております。
(※お隣は『鮨いち伍』さん。東京カレンダーにも載っている名店です。臭いでご迷惑がかかるのはまずいので、お隣営業時はさけてのご提供とさせていただいています)


また、オープンキッチンなので、苦手なお客様は逃げ場がないので、21時以降の遅めの時間のみのご提供とされていただいています。(ご来店時間は21時以前で大丈夫ですが、臭豆腐のご提供は21時以降となります。)

>臭豆腐が苦手な方へ
月曜日(の遅めの時間)はお気をつけください。

尚、月曜日以外でも、お隣の営業終了後に当店内の他のお客様の同意が取れた場合にはご提供できることもございます。


さっそく明日11/10(月)よりご提供予定!

今回も、入荷分がなくなり次第一旦終了です。
食べたい方はご予約時にご注文いただけると確実です〜。


台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
調理経験有や調理師学校卒の方、料理が大好きで料理の道に進みたい方大歓迎!

まずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。
※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
----------------------------------------

2014年11月1日土曜日

使える台湾中国語(3):「お腹いっぱい」



旅行先でも使える簡単な台湾中国語を毎月少しずつご紹介しています。


第三回の今回は...



甲飽沒?」
(台)ジャッバーベ?

お腹いっぱい食べた?



これは、台湾が貧しかった時代には「お腹いっぱい食べてる?」というような意味で人と会ったときにかける挨拶の言葉でした。

僕も小さな頃(小学生くらいまで)おじいちゃんやおばあちゃんによく掛けられていた言葉です。


お腹がいっぱい!というときは

(台)甲飽啊(ジャッバーです。

「甲飽沒?(ジャッバーベ?)」ときかれたら、「甲飽啊!(ジャッバー)」と答えればOK!


※國語だと、「吃飽沒?(ツーバオメイ?)」/「吃飽了(ツーバオラ)」です


お店でも台湾でも、ぜひ使ってみてくださいね!


台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
明るく元気な方、いっしょにお店を盛上げましょう!
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通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
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<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年10月31日金曜日

【祝公開!】映画『祝宴!シェフ』⇒「半券でサービス」開催します!

僕も大好きな映画『祝宴!シェフ』(原題:總鋪師)が明日11/1より日本で公開されます!


笑いあり、涙あり、そして美味しそうなごちそうが目まぐるしく登場する、ここ数年見た中で一番おすすめの料理映画。
台湾料理のルーツを知っていただくためにもぜひご覧頂きたい映画です!

↓映画について詳しくはこちらをどうぞ!
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映画『祝宴!シェフ』
公式サイト⇒http://shukuen-chef.com/
公式Facebook⇒https://www.facebook.com/shukuen.chef
公式Twitter⇒https://twitter.com/Shukuen_Movie
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さて!東京や大阪のいろんな台湾料理のお店でサービスイベントなどあるようですが、

天天厨房でも、公開を記念して

「粉圓豆花(タピオカ入り豆花)」をサービスしちゃいます!



<ご利用上のご注意>

天天厨房の「粉圓豆花」についてはこちらをどうぞ。
作り置きしないので、できたてのQQな食感のタピオカをお楽しみいただけます。



そして!
公開終了までの間限定で、映画に登場したメニューもいくつかご提供します!

僕も最近また『祝宴!シェフ』を観かえしたのですが、なつかしの味がたくさん出て来て思わずヨダレが・・・。

自分でも食べたくなってきたので、映画の中に登場したお料理をいくつかお出しすることにしました!ぜひご賞味ください!


<ご提供予定メニュー>

1. 番茄炒蛋(ファンチエチャオダン/トマトと卵の炒めもの)
2. 白菜滷(バイツァイルー/白菜煮込み)
3. 藕香藥泥(オーシャンヤオニー/レンコンはさみ揚げ)
4. 炒米粉(チャオミーフェン/焼きビーフン)


どれも家庭料理の定番なので見た目も味も素朴ですが、しみわたる美味しいお料理ですよ。
映画のワンシーンを思い出しながら、よく噛みしめてお召し上がりください!

※豬肚雞や菊花貝柱蒸しなどポーションの大きなお料理は多分食べきれないと思うので、提供を見送りました。


↑写真は以前にお出ししていた番茄炒蛋。今回はもう少し家庭風でご提供予定。
※他のメニューは写真を撮っていないので、また撮り次第更新します。



↑まだチケットを購入されていない方は、割引券をお店に置いているので、ご自由にお取りくださいね!(窓口のみで利用可能、レディースでーなどとの併用は不可とのこと)

それでは、映画もお料理もお楽しみに!!!

台湾チャイニーズ 天天厨房
店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

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ご予約についてはこちらをお読みください。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
ドリンクのみでの営業とさせていただいております。
どうぞご了承ください。(お通しなしです)

<ラストオーダー時間>
22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年10月29日水曜日

22時以降『バル営業』について

※バル営業は11/14より一時休止させていただいております。(詳しくはこちらをご覧ください)

天天厨房では、毎日22時以降を『バル営業』とさせていただいております。

『バル営業』は「お酒の時間」として、炒めもの以外の簡単なメニューとドリンクのみでの営業とさせていただいております。

22時以降入店のお客様はお通しなしにてご案内させていただいております。
また、日〜木限定でドリンクをすべて500円(税込)とさせていただくことにしました!
(※一部プレミアム価格商品や地ビールなどは除きます)

また、平日限定の日本酒や紹興酒の利き酒セットバル営業時間であれば土日祝もご提供しております!

尚、お一人のお客様もふらっと立ち寄りやすいよう、お料理は「少なめポーションで!」「なにかテキトウにおつまみ!」「おかゆとか汁物の締めって作れる?」などのご希望も承っておりますので、お気軽にご相談ください。
よほどの混雑時(22時以降はめったにない)でなければ食材ある限りご対応させていただいております。
※逆に食材の品切れ状況などの関係で「がっつり食べたい!」の需要には対応できないかもしれません。ご了承ください。


<ラストオーダー時間>

  • 22:00 炒めものラストオーダー(炒飯など含む)(※バル営業入店の方はご利用いただけません)
  • 23:00 食べ物ラストオーダー
  • 23:30 ドリンクラストオーダー
  • 24:00 閉店

最終入店は22:45頃となりますので、お気をつけください。(お料理などの状況にもよって前後することもあります)


バル営業時間限定メニューなども追加していく予定ですので、どうぞお気軽にお立ち寄りください!


店主が暇なら試作メニューなどいろいろお出しすることも♪お酒とも合わせてみてください!


台湾チャイニーズ 天天厨房
店主/主厨 謝 天傑

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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
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22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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2014年10月28日火曜日

11月の空席情報

11月の空席情報です。
テーブル席は週末予約埋まりがちなのでお早めにどうぞ。(↓テーブル席のご予約についてはこのページの下にある注意書きをお読みください)

1日1回更新予定でリアルタイムではないため、空席ありとなっていてもご予約できない場合もあるかもしれませんが、ご予約の際の目安にどうぞ。

○=空席あり
△=空席あとわずか
×=満席
(□□時以降○?)=遅めの時間に空席の可能性あり
※テーブルが「×」の場合には3名以上の火鍋 及び 2色火鍋はお受けできません。
空席テーブル
11/01×
11/02×
11/03月祝
11/04×
11/05定休日定休日
11/06定休日定休日
11/07△(20時迄可)
11/08××
11/0920時半頃まで貸切20時半頃まで貸切
11/10
11/11
11/12定休日定休日
11/13×
11/14
11/15××
11/16××
11/17
11/18
11/19定休日定休日
11/20臨時休業臨時休業
11/21×
11/22×
11/23×
11/24×
11/25×
11/26定休日定休日
11/27×
11/28×
11/29×
11/30×
(最終更新:11/23 0:00)

<テーブルのご予約について>
現在テーブル席のご予約は、基本的には3名様以上でご希望承っております。
ただし、週末など混み合う日には4名様以上(前日までの予約で5名様まで)の方を優先させていただいております。
小さなお店の為、より多くのお客様にご利用いただくため、ご理解ください。

ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

台湾チャイニーズ 天天厨房

店主/主厨 謝 天傑



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<調理スタッフ募集中>

現在、調理のサポートをしていただける方(正社員候補/アルバイト)を募集しております。
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※お問合せの際には、お名前、性別、お電話番号、年齢、最寄り駅、調理経験をお知らせください。
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<ご予約・お問い合わせ>
電話:03-6754-6893 (営業中は電話にでられないことがございます)
メール: info@tentenchubo.com (メールでのご予約は前日まで可)
Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)

★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。
ご予約についてはこちらをお読みください。
★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。
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<営業時間>
通常営業 18:00~22:00/バル営業 22:00~24:00バル営業休止中
定休日:水曜日と第一火or木 ※その他試飲会・研修などで臨時休業

↓現在バル営業は休止中です。
22:00以降はお酒の時間『バル営業』となり、
炒めもの以外の簡単なメニューと
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<ラストオーダー時間>

22:00 炒めものラストオーダー(炒飯も)
23:00 食べ物ラストオーダー
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